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山东快乐扑克3顺子遗漏: 蒸鱼这样蒸才完美,鲜香味美,汤清味醇,是舌尖上的美食

19-02-22 12:20 编辑:玩个性

快乐扑克logo www.xjtr0.cn 蒸鱼这样蒸才完美,鲜香味美,汤清味醇,是舌尖上的美食

蒸鱼好吃有诀窍,这样蒸才完美,鲜香味美,汤清味醇,让全家人满意的蒸鱼

新的一年肯定要有一个好的开始,而鱼向来象征着繁荣和盈余(年年有鱼),所以我们国人每逢过节过节都会买上一条鱼吃,寓意家人团聚准备除旧迎新,吃团圆饭。而鱼的做法多样,煎、炸、炒、焖、炖,但是最能体现鱼本身的鲜嫩味美非清蒸鱼不可了。

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可是问题来了,虽然清蒸鱼鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,但是很多人不喜欢鱼腥味,怎么才能让蒸鱼不腥又不失美味,其实方法很简单,只要稍微用点心,保证能做出让全家人满意的蒸鱼。多吃清蒸鱼能很好的补充蛋白质,具有养血和开胃的功效,是舌尖上的美食。

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家庭版清蒸鱼具体做法:

材料:金鲳鱼1条、盐少许、料酒少许、葱花适量、老姜1块、红辣椒1个、豆豉适量、蒸鱼豉油适量;

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1、金鲳鱼清洗干净后控干、在鱼身上划几刀,撒上食盐,均匀地抹遍鱼身,腌制半个小时,这样蒸熟不易碎,成菜能入味;

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2、将准备好的葱姜洗干净,葱切段切丝、老姜切片,红辣椒洗干净备好;

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3、蒸的时候放两根葱段及姜片垫在盘子底部,既能去除腥味也能防止沾底;

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4、准备蒸鱼的时候,放2段葱段、姜片2片到金鲳鱼肚子里面,鱼身上也要放几片生姜、能够帮助去除金鲳鱼的鱼腥味;

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5、撒上1勺豆豉在鱼身上,这样就可以端上蒸锅开始蒸鱼了,等水沸后再上屉蒸,6分钟左右即可,不然鱼肉会老;

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6、时间差不多了,将鱼端出来,撒上切好的辣椒丝,淋上1勺葱油浇汁,再浇上3勺蒸鱼豉油即可享用了;??

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好了,香喷喷的蒸鱼就做好了,真的是没有一点鱼腥味哦,就算是零厨艺的主妇们也能在家五星大厨的味道,秘笈就在于用心做好每一个步骤,你学会了吗,赶紧做给家人尝一尝吧!??

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